poissons et crustaces -....

Je dois tout de suite vous faire un aveux, je n'aime pas mais pas du tout les moules farcies de cette manière même celle de Cyril LIGNAC mais j'en fais de temps en temps car autour de moi tout le monde adore, alors comme j'aime faire plaisir à travers...

Je suis désolée de ne pas avoir été présente cette semaine mais mon fils était à l'hôpital et par la même occasion moi aussi. Je risque encore d'être absente pendant les 5 prochaines semaines pour me consacrer à mon fils et sa rééducation. La recette...

Samedi soir, mes voisins sont venus dîner, ils sont végétariens, il ne mange pas de viande, par contre, heureusement pour moi, ils mangent du poisson! J'avoue qu'en ce moment, avec la fatigue, je manque un peu d'idée, alors, je me suis plongée dans mes...

Il y avait encore du cabillaud en promo chez Leclerc cette semaine; au départ, je voulais refaire le cabillaud aux tomates cerises de Jamie car nous avons vraiment tous adorés mais finalement, j'ai décidé de tester une autre recette de Jamie, cette fois-ci...

Si je tiens ce rythme, je vais vite pouvoir m'offrir un nouveau livre . Ce soir, c'est une recette de Jamie OLIVER qui s'invite dans ma cuisine. C'est un "Cabillaud aux tomates cerises et au basilic", une recette tirée du livre toqué de cuisine , de Jamie...

Ce soir, je commence par un classique que j'adore, la fondue de poireaux au cheddar de Cyril LIGNAC et son pavé de saumon grillé; cette recette est tirée de ce livre. Le mariage entre le poireaux et la saumon est classique mais fonctionne toujours. Dans...

Pour ce plat, j'ai réalisé un risotto tout simple en remplaçant le bouillon et le vin blanc par un thé vert et pour le saumon, un pavé cuit à l'unilatérale avec à la fin de la cuisson un filet d'huile matcha. Ce mariage de saveur a très bien marché et...

Hier soir, j'ai enfin remplie ma mission, mon mari a de quoi manger pour les 10 jours où je m'absente. Mais après avoir mis en barquette mon dernier plat, des endives caramélisées au jambon, je me suis rendu qu'il était 20h30 et que je n'avais rien gardé...

J'apprécie beaucoup le mariage de la noix de Saint Jacqueset des poireaux, alors c'estnaturellement que m'est venue l'idée de ces aumônières. Pour 2 aumônières, il faut: 2 crêpes eu sarrasin 3 poireaux 1 verre de vin blanc 15 g de beurre sel et poivre...