Pizza provençale!!

Publié le par mélodie

Je ne pouvais pas laisser repartir ma soeur sans lui faire une pizza sur ma pierre; en effet, depuis qu'elle a vu ces deux  , elle en rêve!!!
Pour changer des  pizzas classiques et surtout pour profiter des derniers légumes d'été, j'ai eu envie de garnir ma pizza de légumes grillés et de mozza, un délice!!

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Pour 1 pizza, il faut:

1 pâte à pizza
3 cuillères à soupe de coulis de tomate
1aubergine
1 courgette
1 tomate
50 g de mozzarella de cuisine ou râpée
1 gousse d'ail écrasée
quelques feuilles de basilic
huile d'olive

Préchauffez votre four à 250°C ou faites chauffez votre pierre dans le four à fond.
Mélangez le coulis de tomate avec l'ail et le basilic grossièrement hachés, salez, poivrez, portez le tout à ébullition et réservez.
Lavez et coupez les légumes en rondelles puis faites griller les courgettes et les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Étalez la pâte puis mettez le coulis sur la pâte avec le dos d'une louche et déposez les légumes en les alternant.
Répartissez la mozza dessus et enfournez 10 minutes à 250°C ou 6 minutes sur la pierre.
 

 

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Payette6202 14/10/2010 17:29


Hmm trop bon pleins de soleil!!


domi 29/09/2010 21:01


Superbe de simplicité et de belles couleurs qui font chaud à mon coeur de provençal, bises à vous deux


lypha 27/09/2010 08:42


Un poème à elle seule ta pizza, elle est absolument magnifique !
Je comprends qu'il y ait de quoi craquer devant !
Passe une belle journée
Gros bisous
Lypha


rdvgourmand 24/09/2010 23:09


elle est super cette pizza, je note


Iris 24/09/2010 16:46


Une pizza très gourmande et originale.
Bon week end.