Mes meilleurs cookies!

Aujourd’hui c’est mercredi, le jour des enfants ! Mon aîné a invité 5 de ses copains pour l’après-midi. Évidemment, il faut faire goûter tout ce petit monde !!!!!!! Alors  j’ai décidé de faire des cookies mais pas n’importe lesquels ceux aux flocons d’avoine de Martha STEWART. Depuis ma petite enfance, ma sœur et moi faisons des cookies, on a même mis au point notre recette parfaite et j’en ai jamais testé d’autre depuis; mais quand je suis tombée ici, ça m’a donné envie d’essayer et j’ai bien fait, ce sont les meilleurs cookies que j’ai  mangé !

 

Pour 55 cookies il faut :

300g de petits flocons d’avoine
140 g de farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate
½ cuillère de fleur de sel
½ cuillère de cannelle
60 g de germes de blé grillés (facultatif)
230 g de beurre à température ambiante
2 œufs
200 g de cassonade
200g de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille liquide
200 g de raisins sec ou 300 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle et les germes de blé.
Mettez le beurre et les sucres dans le bol d’un robot et battez à vitesse moyenne pendant 5 minutes pour que le mélange blanchisse et mousse.
Incorporez les œufs et la vanille. Réduisez la vitesse et rajoutez le mélange sec. Ajoutez ensuite le chocolat.
A l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des boules de pâte et disposez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm et aplatissez légèrement.
Faites cuire 10 minutes en intervertissant les plaques à mi cuisson(les cookies sortent mous, c’est normal, ils durcissent en refroidissant), 5 minutes après la sortie du four, déposez les sur une grille froide à l’aide d’une spatule. Ils se conservent 3 jours dans une boite hermétique.

Ces cookies ont plus autant aux enfants qu’aux adultes ! Mais après un goûter comme ça, un dîner léger s’impose.